面發好了以后，搓成長條，然后切成一個個小劑子，用搟面杖搟成比餃子皮大一點的面皮，一定要中間厚邊薄。
面食好不好吃，關鍵在于和面，和面就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根據水溫，和面
發酵后,面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。制品疏松 酵
面發好了以后，搓成長條，然后手工下成一個一個小劑子
好吃秘制餡
